творожно -банановый чизкейк

Понадобится : 

• для основы:
• 200 гр.печенья "Digestive"("Юбилейное")перемолоть в крошку
• 100 гр.сл.масла (растопить)
• крем:
• 300 гр.сливочного сыра ( типа"Филадельфия")
• 4 ст.л.светлого мёда
• 300 гр.сливок+2 ст.л.сах.пудры
•  2крупных банана
• 5 гр.желатина
• 100 гр.чёрного шоколада натереть на крупную тёрку
• 
  

Печенье измельчить.Добавить масло и размешать.

Крем: 

1 замочить желатин в холодной воде

2 бананы пюрировать.добавить в них желатиновую смесь.хорошо размешать и поставить и поставить в холодильник.чтобы дать банановому пюре слегка"схватиться".внимание!не дайте пюре превратиться в желе!

3 сливочный сыр  взбить с мёдом.в отдельной ёмкости взбить сливки с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить обе смеси вместе.

4 к получившемуся крему добавить слегка застывшее бананово-лимонное пюре.хорошо перемешать до однородности.

5 поместить крем сверху коржа и поставить форму на ночь в холодильник.

6 украсить верх тёртым шоколадом и прогрев бока с помощью фена.освободить чизкейк от формы.

7 можно поместить чизкейк в морозильную камеру и тогда у нас получится замечательный чизкейк мороженое.