Имбирное печенье

 Сегодня я с настоящим новогодним рецептом.Хоть и рановато немного,но уже в блогах активно проводят флешмобы и выкладывают посты с новогодними рецептами.Этот пост,специально для флешмоба.Так же,имбирное печенье может считаться прекрасным подарком к новому году.Отлично идёт с горячем чаем.

Изюминка новогодней выпечки,я считаю это сухофрукты и согревающие приправы ,как имбирь.

То,что нужно в зимнюю пору.

Скоро все будут печь Творожные штолен,Рождественские кексы и т.д..

Ну а пока,про печенье.Оно получается твёрдое,снаружи и внутри.С ярко выраженным вкусом имбиря.Мёд так же создаёт приятную нотку.

Понадобится : 

50 мл  воды

100 г коричневого сахара

100 г меда 

150 г сливочного масла, разделенного на несколько частей 

1/2 ч.л соды

щепотка соли 

375 г муки, просеянной 

2 ч.л молотого имбиря.

Приготовление : 

1.Воду, сахар и мед смешать в кастрюле, довести до кипения. Как только сахар растворится, снять с огня и добавить сливочное масло.

2. Добавить  соду и соль,отложите.

 3.Добавить к остывшей смеси сухие ингредиенты. 

4.Тесто должно  быть  мягким, и не липким.Оберните фольгой и охладить в холодильнике 1-2 ч.

5. По истечению времени дать постоять несколько минут при комнатной температуре.

6. Раскатать тесто до толщины 5 мм и вырезать формочкой. Выложить на противень выпекать в течение 6-10 минут (в зависимости от размера) в духовке, при  190'C. 

7.Дать полностью остыть печеньям.Хранить в банке.

 я украсила помадкой,смешав с зелёным красителем.