Клубничный капкейк

Капкейк....такое слово то замысловатое.Единственное, чем отличается капкейк от обычных кексов, так это то,что сверху капкейк смазывается кремом.

Это оооочень вкусно а главное не так долго делать.

Их,можно делать с любимыми фруктами и получится ничуть не хуже

Способ приготовления на 8 штучек :

100 грамм сливочного масла

4 столовой ложки сахара 
2 яйца

стакан муки 

60мл. молока

1 ч.л. разрыхлителя 
5-6 штучек средней клубники 

Для крема :
30 грамм сливочного масла

150 грамм сливочного сыра ( у меня был маскарпоне) 

3 столовой ложки сахарной пудры 

1. масло  взбить с сахаром до бела.

2.Добавить 2 яйца

3. Добавить красители

4.Просеять муку с разрыхлителем. Добавить по немного муки в яично-маслянистую массу.

5.Добавить молоко 

6.Мелко порезать клубнику и добавить в смесь 

7. Разложить тесто по формам

Выпекать 15 минут при 190 градусах

Крем:

1.Масло взбить с сахарной пудрой и добавить сливочный сыр.Хорошо перемешать.

2.Добавить краситель ( по желанию) 

3.Как остынут кексы смазываем кремом. ложкой или кондитерским мешком.

Приятного аппетита!